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石阡苔茶美名揚 秘密就是營養藏于枝桿之內
作者:李慧超 簡冰冰 來源:中國茶葉流通協會 日期:2014-08-18 閱讀:1349

60歲的莫明才住在神仙廟村里,這里是石阡的茶園之一。據他介紹,最早的苔茶只長于坪山一帶,上世紀70年代以后,當地人才陸續將苔茶移植于其他與坪山地質條件相近的地方。

酸性土壤是苔茶生長的必要條件,神仙廟村常年籠罩的大霧為苔茶的生長提供了絕佳的環境,不少外地老板紛紛來到這里收購茶青。每逢夏季,苔茶的嫩芽便會長出淡淡的紫紅色,這就是苔茶的標志。

莫明才說,與其他茶葉不同,苔茶更大的秘密是營養藏于枝桿之內。在當地方言中,人們將枝干稱為“苔苔”,再聯想至苔茶枝桿內的營養,苔茶也由此得名。(李慧超  簡冰冰整理)

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